番茄虾球（番茄虾球汤）

本篇文章给大家谈谈番茄虾球，番茄番茄以及番茄虾球汤对应的虾球虾球知识点，希望对各位有所帮助，番茄番茄不要忘了收藏本站喔。虾球虾球

茄汁虾球怎么做

茄汁虾球

食材明细

鲜虾适量

蛋清适量

蒜薹适量

豆角适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

胡椒粉适量

糖适量

番茄沙司适量

酸甜口味

炒工艺

半小时耗时

未知难度

茄汁虾球的番茄番茄做法步骤

1

材料：鲜虾、蛋清

造型：蒜薹、虾球虾球豆角

调味：盐、番茄番茄鸡精、虾球虾球料酒、番茄番茄胡椒粉、虾球虾球糖、番茄番茄番茄沙司。虾球虾球

2

虾去壳、番茄番茄虾线，虾球虾球用盐和料酒反复抓洗几次。番茄番茄

3

用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。

4

豆角、蒜薹下入加少许盐的沸水锅中汆烫，勾薄芡使之颜色亮丽。

5

摆入盘中做造型备用。

6

锅内做水，放入虾焯熟捞起。

7

锅置火上油烧热，下姜片煸出香味后，放入番茄沙司，炒出红油。

8

放少许糖、鸡精调味。

9

下入虾翻炒均匀即可。

番茄虾的做法

番茄虾做法一，

材料

"草虾 10只","小番茄 10颗","蒜碎 30g","奶油 50g","白酒 50cc","巴西里 5g"

做法

草虾用剪刀将背部剪开去除泥肠，洗净用平底锅热锅后放入草虾煎香后翻面放入大蒜，白酒，蕃茄闷煮盐，胡椒调味后放入奶油收汁取一瓷盘放入煮好的草虾，蕃茄，洒上巴西里后完成

做法二，番茄虾球

材料

"去壳虾仁 12只","洋葱 半颗","牛番茄 一颗","碎蒜头 一小匙","姜泥 少许",

做法

1: 虾仁洗净去壳,从背后切开,一方面取出肠泥,一方面遇热会呈现球状

2: 将洗净沥干的虾仁以及姜泥一同拌匀

3: 开始料理:热锅,加入少许油,放入虾仁,将虾仁煎至两面变红色,但里头还没熟的状态,盛起备用

4: 锅中加少许油,放入直切的洋葱丝与碎蒜头,炒至洋葱变透明,香气四溢

5: 放入切状的番茄,翻炒,之后加入1-2大匙水,盖上锅盖焖煮至番茄软化(或自己喜欢的柔软度)

6: 再放入虾仁拌炒至虾仁完全熟

7: 最后放入番茄酱(番茄酱可依各家口味斟酌多寡)与白胡椒粉,拌炒至均匀,起锅前再加入适量食盐调味,即完成

8: 呈色美丽,简单美味的番茄虾球

做法三，咖哩番茄虾

材料

"无盐奶油 20g","鲜虾 350g","洋葱 100g","牛番茄 2颗","佛蒙特咖哩块(中辣) 2/6块","番茄酱 1大匙","清水 350cc"

做法

1: 咖哩块取2/6小块出来

2: 虾子背后剪开深切一刀,去除肠泥剪掉长须; 番茄切块; 洋葱切末

3: 取一炒锅,放入奶油 鲜虾转中火翻炒至由绿转红盛起

4: 续原锅,放入番茄 洋葱翻炒至均匀接触油面...

5: 倒入调味料烧煮至洋葱呈透状...

6: 倒回作法3, 待虾子均匀吸附酱汁并成U型即熟透 (呈O为过熟)

7: 摆上汆烫好的花椰菜(材料外)增色即完成料理

做法四，番茄虾仁

材料

生虾仁，圣女果，青豆，番茄酱，生粉

做法

1、小番茄去蒂切1厘米的丁，青豆解冻完全备用，虾仁解冻完全，加入0.3g盐和生粉上浆入味5分钟备用；

2、锅中放入500g水烧沸，放入虾仁和青豆烫1.5分钟捞出沥干备用；

3、锅中下20g油（约一汤匙)烧热，下小番茄炒出沙，根据宝宝口味加入番茄酱和少许盐，最后下虾仁、青豆炒匀即可。

番茄虾仁窍门

番茄虾球的做法

材料：

虾仁和鸡蛋各适量，食盐、大葱、生姜、料酒、番茄酱、白砂糖、胡椒粉、白醋各适量

做法：

1、将虾仁洗净后背后开一刀，用牙签在背部挑去虾线，放在淡盐水泡泡后再清洗干净后控干水分。

2、将鸡蛋蛋清蛋黄分开。

3、在虾仁中加入盐、胡椒粉、绍酒、蛋清和干淀粉，充分搅拌均匀，用手抓匀上浆。

4、搅拌好的虾放入生油搅拌均匀。

5、平底锅做热，锅内放少许油，将虾仁放入锅中翻炒，直至虾仁变色，翻炒断生。

6、取出虾球，锅内留底油，放入葱、姜末煸香，倒入番茄沙司煸炒。

7、加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉勾芡，翻炒使芡汁均匀浓郁。

8、快速放入炒熟的虾球，煸炒均匀，直至虾球上裹满番茄酱即可。

番茄虾球的烹饪技巧

1、去掉的虾壳和头部不要扔，可以放在锅中翻炒出红油，这就是我们所说的虾油，在吃馄饨的时候放上两勺，味道非常的鲜美，炸酥的虾头也是一道很好的下酒菜。

2、虾仁在下锅之前需要腌制一下，不仅可以去掉虾的腥味，而且吃起来更加的入味。

3、番茄酱的用量可以根据个人的口味，喜欢吃的酸一点的可以多放一些，放点糖，酸酸甜甜更好吃。

番茄大虾制作方法

番茄大虾

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降血压

血栓

消食

工艺煮

难度

初中水平

人数

2人份

口味茄汁味

准备时间

30分钟

烹饪时间

30分钟

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笛子

“夏日炎炎，太阳也“毒性”十足，经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒，夏天多吃西红柿，不仅能生津消食，还有防晒的功效。今天给大家介绍一道夏日防晒美食，番茄大虾。”

用料

主料

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对虾500克

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西红柿3个

调料

食盐

2小勺

姜

5克

番茄酱

1大勺

小葱

5克

白酒

1小勺

水

1大碗

胡椒粉

少许

植物油

1大勺

白糖

1小勺

番茄大虾的做法

1.大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用

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2.番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟

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3.大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟，烫好的番茄剥皮

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4.去掉蒂部，切成块备用

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5.锅里放一大勺植物油，油热后将番茄块下锅翻炒

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6.等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺白糖，翻炒均匀，加入一大碗开水，再加入1小勺盐

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7.等锅里水烧开后，将腌制好的虾放入锅中

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8.加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火，撒少许葱花和胡椒粉即可出锅

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烹饪技巧

1、做好的虾要想入味，一定要事先腌制，虾的个头越大，腌制时间越长；

2、番茄去皮很轻松，只要用开水烫一下番茄表皮，很轻松就能剥下，这道菜去掉番茄皮更好；

3、加入适量番茄酱和少许糖，可以让这道菜的口感更柔和，味道更鲜美；

4、喜欢的还可以，在烧这道菜的时候，加入豆腐，味道一样很好，还很有营养。

番茄虾球的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于番茄虾球汤、番茄虾球的信息别忘了在本站进行查找喔。

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